Sommartid är definitivt istid. Och hur är det med en hemlagad kaffe glass? Den vitaliserande effekten av koffein kombineras på ett extremt gott sätt med glassens krämighet. Underbart! Idag har vi tre superenkla receptidéer redo för dig, som kan väljas utifrån din egen smak och specifika matvanor. Ha kul att förbereda och en uppfriskande, somrig aptit!

Veganskt recept på kaffe glass

Gör kaffe glass själv

Ingredienserna:

  • 1 1/2 dl cashewnötter blötlagda i 4-6 timmar
  • 1 kopp mandelmjölk
  • 1/2 kopp socker
  • 1 kopp bryggt kaffe
  • 2 tsk vanilj extrakt
  • 1 msk majssirap
  • 2 msk kokosolja, smält
  • 3/4 tsk kanel
  • 1/2 tsk kardemumma
  • 1/4 tsk salt
  • 1 msk finmalt kaffe

Förberedelsen:

  • Töm och skölj cashewnötter.

    Lägg kärnorna tillsammans med mandelmjölken i en högpresterande mixer och purera till en slät massa.

  • Tillsätt alla resterande ingredienser utom malet kaffe och blanda allt väl. Rör ner det malda kaffet för hand, häll sedan i en platt behållare och låt isbotten svalna helt (ca 2 timmar).
  • Förbered sedan kaffeisen enligt anvisningarna för din glassmaskin.
  • När glassen är tjock och krämig, lägg i en brödform, täck och frys helt.
  • Låt tina i tio minuter innan servering och garnera om du vill.

Förbered kaffe glass utan socker

Gör vegansk kaffe glass själv

Ingredienserna:

  • 2 dl tung ekologisk vispad grädde
  • 1/2 dl mandelmjölk (vanilj, osötad)
  • 1/4 kopp kaffebönor av god kvalitet
  • 1/2 tsk vanilj extrakt
  • 4 äggulor
  • 1/4 kopp strösockerersättning
  • 1/4 tesked xantangummi (valfritt, men hjälper till med konsistens)
  • 1/8 tsk salt

Förberedelsen:

  • Blanda kaffebönorna, tjock grädde och mandelmjölk i en medelstor skål.
  • Blötlägg i 2 timmar eller över natten om du vill ha en starkare smak.
  • Värm grädden, mjölken och kaffebönorna i mikrovågsugnen i 2 minuter.
  • Sila bönorna.
  • Häll gräddeblandningen i skålen och tillsätt sockerersättningen, vanilj, salt, xantangummi (om det används) och äggulor – rör om väl.
  • Ställ in i mikrovågsugnen i 30 sekunder och rör om igen. Ställ in i mikrovågsugnen i ytterligare 30 sekunder, rör om.
  • Vid denna tidpunkt ska den tjockna något (om inte, mikrovågsugn 30 sekunder längre). Häll genom en sil för att ta bort klumpar och ställ sedan i frysen i 30 minuter eller i kylen över natten.
  • När puddingen svalnar, kör den genom en ismaskin enligt tillverkarens instruktioner. Om du inte har en glassmaskin, försök med en blixtlåspåse för att frysa din vaniljblandning.

Paleo -kaffeglass för viktminskning

Att göra kaffe glass

Ingredienserna:

  • 2 burkar fullfett kokosmjölk
  • 1/4 kopp malet kaffe
  • 6-8 mjuka Medjool-dadlar
  • 4 äggulor

Förberedelsen:

  • Häll varmt vatten över Medjool-dadlarna i en liten skål och låt dem vila i cirka 10-15 minuter.
  • Vispa sedan fyra äggulor med handen i en separat skål och lägg åt sidan.
  • Pressa bort överflödig vätska från dadlarna och lägg dem i en medelstor kastrull tillsammans med kokosmjölken och malet kaffe. Låt sjuda på svag värme tills dadlarna är lösta. Ta bort från värmen och tillsätt 1/4 av vätskan till äggulan under konstant omrörning.
  • Häll tillbaka äggulan och kokosmjölksblandningen i kastrullen och koka över låg till medelvärme under konstant omrörning i cirka 5 minuter till en krämig konsistens. Koka inte över!
  • Sila genom en sil och låt svalna i kylen.
  • Efter kylning, lägg den krämiga massan i din glassmaskin och förbered den enligt instruktionerna. Förvara den färdiga kaffeglass i frysen och ta bort den 20-30 minuter före servering.

Skapa din egen kylande pick-up och njut av sommaren till fullo varje dag. Låt din kulinariska fantasi springa vilt och överraska dina nära och kära med kreativt dekorerade desserter. Du kan hitta ännu mer utsökt inspiration för detta nedan. Vi önskar dig all framgång!

Chokladsåser är ett bra komplement till din kaffeglass 

frukost kaffe glass gör dig själv

Men du kan också göra det här lite hjärtligare 

rejäl kaffe glass

Sorbetpopsiklar kan fortfarande smaka himmelskt med kaffe 

Förbered kaffe popsicles

Några färska myntablad ger ännu mer pizzazz till kaffesmaken 

kaffe ismynta

Eller föredrar du klassikerna – choklad och grädde?

kaffe glass med mörk choklad kaffe glass med hasselnötter kaffe glass med honung Gör kaffe glass utan socker kaffe glass recept kaffe ischoklad kaffe glass tårta recept

kaffe glass sommar pick-me-up kaffe vanilj kaffe glass till frukost kaffe glass ingredienser gör oreo -kaffeglass själv paleo recept kaffe glass