När det gäller att stärka vårt immunsystem får vi veta om C -vitamin och vitaminer i allmänhet. Under influensa- och förkylningssäsongen hör och läser man så ofta att man ska dricka te och äta frukt. En rejäl kycklingsoppa eller annan kötträtt rekommenderas alldeles för sällan. Visst är det konstigt Människor nämner nästan aldrig hematopoetiska livsmedel. Varför är en kost rik på järn inte längre ett problem i vår vardag? Visste du att du av alla spårämnen bara kan täcka det dagliga järnbehovet genom mat? Det röda köttet är en järnrik mat. Men hur förser vegetarianer kroppen med järn? Kan vegetarisk mat helt ersätta köttkonsumtionen? Och hur kan du undvika järnbrist? Det här är mycket spännande frågor som vi kommer att svara på för dig om ett ögonblick.

Blodbildande livsmedel är viktiga för ett starkt immunförsvar och för vår hälsa 

hematopoetiska livsmedel rika på järn

Hematopoetisk mat som vegetarianer kan äta

Numera avstår många från kött. Anledningarna till detta är många, men våra kroppar behöver järn för att vara friska och starka. Och järn finns mestadels i mörkrött kött och slaktbiprodukter som kycklinglever, fläsklever och njurar.

Barn ska också äta tillräckligt med baljväxter, rött kött och naturligtvis vitaminer 

hematopoietisk mat rik på järn starkt immunsystem barn

Kantarellerna visar sig vara mycket rika på järn 

hematopoetiska matkantareller

Lyckligtvis finns det också tillräckligt med det speciella spårämnet i växtbaserade livsmedel. Kantarellerna är mycket järnrika, cirka 80% av det dagliga behovet, mätt i 100 g. Tryffel innehåller också mycket järn, precis som torkade linser, spenat och broccoli. Andra hematopoetiska livsmedel som människor ofta köper och äter är vetegroddar, sockerbetasirap, amarant, linfrö, sesamfrön och chiafrön. I en av de tidigare artiklarna behandlade vi ämnet ätbara vilda örter, där nässlan prisades för sitt höga järninnehåll. Nässla som te eller vårsoppa ska definitivt tillagas och ätas utsökt på våren.

Järn behövs för hög prestanda och särskilt efter vintermånaderna 

hematopoetisk mat nässelsoppa

 Chiafrön är en fashionabel superfood, just för att de innehåller så mycket järn 

hematopoetiska livsmedel chiafrön

Hur stärker jag mitt immunförsvar?

Vår ämnesomsättning, matsmältning och allmänna välbefinnande är nära besläktade med spårelementet järn. Järn är viktigt för syretransport och blodbildning. Utan dem kan nästan ingenting fungera korrekt i vår kropp. Vi kan bara vara friska om alla mineraler och vitaminer når vår kropp regelbundet.

Du kan bara älska färska sockerärtor eftersom de gör dig stark och frisk 

hematopoetiska matärter

Kalvkött och nötkött, liksom slaktbiprodukter, innehåller stora mängder järn

hematopoetisk mat mörkrött kött

I sockerbetssirap, precis som i det mörka kakaopulvret, hittar vi också mer av det friska ämnet 

hematopoetisk matsockerbetssirap

Det är därför vi alltid ska äta varierat och så säsongsbetonat som möjligt! Det är också mycket viktigt att få tillräckligt med motion. Långa promenader, cykling eller kort styrketräning kan också göras i tider av Corona -krisen. Det skulle vara det bästa tillskottet till en hälsosam, järnrik måltid. Nu när det är klart vilka livsmedel som innehåller järn och vad det är bra för, låt oss lägga till några hälsosamma vårrecept som proportionellt ökar din prestation och gott humör.

Tryffel har blivit en känd delikatess eftersom de inte bara är goda utan också friska 

hematopoetiska mattryfflar

Mörk choklad, spenat och broccoli kan också föredras på grund av järnhalten 

hematopoetiska livsmedel mörkt kakaopulver

Friska vårrecept för en bra känsla av välbefinnande

Corona -pandemi, is och snö, tredje vågen och nu är det vårtrötthet. Vår kropp har gått igenom mycket och vi borde känna tillräckligt med ansvar och skämma bort det ordentligt. Det förtjänar han. Så att vi varje dag kan hälsa på gott humör och friska, bör vi njuta av en utsökt och näringsrik frukost.

Läcker leverpostej kan avnjutas på vetebröd – så du får dubbelt så mycket järn

hematopoetisk mat kycklingleverpostej

Bara de få äter vetemjöl eller kli, även om de är så goda och så friska 

hematopoetisk matvete

Pick-up frukost

Ingredienser: 2 msk grovt krossat vete, 3-4 msk vatten, 150 g helmjölksyoghurt, 1 litet äpple, 1 tsk honung, 1 msk hackade nötter.

Nötter, frukt, honung och lite yoghurt är de bästa ingredienserna för en balanserad, näringsrik och utsökt frukost 

hematopoetisk matfrukost

Förberedelse: Blanda vetemjölet med vatten och låt stå över natten. Nästa morgon kan du blanda vete med honung och yoghurt och röra i äppelbitarna. Du kan förfina den med nötter om du vill.

Nötter kan alltid ätas, särskilt om de är råa och blötlagda 

hematopoetiska livsmedel torkade frukter

För att få en stark och frisk kropp måste vi regelbundet laga och äta mat som innehåller järn.

När det gäller hematopoetiska livsmedel måste du absolut känna till rödbetan, särskilt som vegetarian 

hematopoetiska livsmedel rödbetor2

Som råa grönsaker eller som färsk juice – den friska grönsaken renar blodet och skapar nya celler 

hematopoetiska livsmedel rödbetor

Blandad nässelsallad

Ingredienser: 1 liten sallad, 200 g vilda örter (t.ex. nässla, sorrel, maskros), 1 knippe persilja, 6 msk kallpressad olja, 4 msk äppelcidervinäger, 2 msk vatten, 2 msk honung, salt, peppar

Ät så många gröna sallader på våren du kan 

hematopoetiska livsmedel

Sesamfrön är mycket hälsosamma ingredienser som inte bara är rika på järn 

hematopoetisk mat sesam

Förberedelse: Tvätta de gröna ingredienserna och hacka eller plocka dem. Blanda bladen väl och skapa en aromatisk sås. Blanda honung, vatten, äppelcidervinäger och olja och krydda efter smak. Du använder den för att pröva salladen och du kan äta den direkt.

För att stärka immunsystemet under våren rekommenderar vi följande recept:

Baljväxter ska ätas mycket, särskilt om du helt undviker kött 

hematopoetisk mat kycklingleverpostej

Pumpa rå mat

Ingredienser: 800g pumpa, 50g russin, 1 msk skalade pumpafrön, 3 msk kallpressad olja, 3 msk naturligt grumlig äppeljuice, 1 msk äppelcidervinäger, 2 msk riven pepparrot, 2 msk honung, riven ingefära, anis, salt, peppar, 6 msk grädde eller naturlig yoghurt.

Se till att din dagliga mat är säsongsbetonad, näringsrik och hälsosam 

hematopoetiska livsmedel pistagenötter

Förberedelse: Tvätta, skala och riv pumpan. Blanda i russin och pumpafrön. Vi börjar göra en sås av äppeljuice, olja och äppelcidervinäger. Tillsätt kryddorna och honungen och rör om ordentligt. Smaka av med salt och peppar. Vispa grädden tills den är stel och vik ner försiktigt.

De flesta korn och frön bör krossas före konsumtion för att dra nytta av de friska ingredienserna 

hematopoetiska livsmedel linfrö

hematopoetiska livsmedel rödbetor pistagenötter