După ce am raportat proprietățile sănătoase ale ierburilor din regiune în ultimul articol, am dori acum să extindem subiectul. Unii dintre voi au citit articolul despre ierburile sălbatice comestibile și ar dori acum să audă cum pot fi preparate ierburile proaspete într-un mod gustos și sănătos. Așa cum am promis ieri, adăugăm 10 rețete sănătoase de primăvară și dorim să aprofundăm cunoștințele noastre și dvs. despre bucătăria pe bază de plante. Primăvara toată natura se trezește pentru o viață nouă. Putem observa deja lăstarii proaspeți ai noilor plante în plimbările noastre zilnice. Dacă doriți, puteți lua natura ca model și puteți lua o detoxifiere ușoară în primăvară. Ierburile proaspete din regiune combinate cu preparate simple și ușor de digerat vă vor ajuta să începeți primăvara mai ușor.

Rețete sănătoase de primăvară cu ierburi sălbatice comestibile din regiune 

rețete sănătoase de primăvară frunze de salată

Rețete sănătoase de primăvară cu ierburi regionale

Primăvara este recomandabil să consumați mai multe salate proaspete și supe de plante. Puteți face ambele feluri de mâncare rapid și puteți obține o cantitate suficientă de elemente sănătoase din ambele. Anexat veți găsi sugestiile noastre de rețete, care sunt simple și foarte asemănătoare primăverii.

Lăstarii foarte proaspeți și tineri sunt plini de vitamine sănătoase 

salată de rețete sănătoase de primăvară

Salata verde cu papadie si nasturel 

Puteți face aproape orice cu și cu păpădie. Frunzele și mugurii se mănâncă cu salate, iar rădăcinile uscate pot fi fierte pur și simplu în loc de cafea.

Supele de plante și salatele sunt cele mai bune diete de primăvară 

rețete sănătoase de primăvară rețetă de masă cu ou

Salata de primăvară pe care am selectat-o ​​are un gust picant, picant și este bogată în vitamina C. Și în perioada de tranziție dintre iarnă și primăvara reală și caldă, aveți nevoie de multe vitamine.

Multe plante cunoscute sub numele de buruieni se găsesc sănătoase și comestibile 

rețete sănătoase de primăvară păpădie

Ingrediente: 1 salată verde mică, 80g frunze tinere de păpădie, 80g nasturel, 2 linguri rulouri de arpagic

Pregătire: Curățați foarte atent frunzele tinere, amestecați, garnisiți și mâncați cât mai proaspete posibil!

Rădăcinile, frunzele, mugurii de flori și chiar florile îmbogățesc meniul nostru de primăvară 

rețete sănătoase de primăvară salate margarete

Salată de margaretă și păpădie

Ingrediente: 1 mână de păpădie, 1 mână de flori de margaretă, lămâie, ulei, sare

Pregătire: Folosiți lămâia, uleiul și sarea pentru a crea un dressing și folosiți-o pentru a garnisi farfuria frumos decorată cu ierburi sălbatice.

Salatele crocante și proaspete pot fi făcute apetisante cu cereale crude și uleiuri native 

rețete sănătoase de primăvară sos de salată

Salată de creștet, spanac și rachetă

Și o altă salată de primăvară delicioasă, plină de vitamine și prospețime de primăvară.

ingrediente: 175g frunze de spanac, 1 nasturel colorat, 120 rachetă

pregătire: Spălați cu atenție toate frunzele și condimentați după gust, ca salată. Vara puteți adăuga la această salată florile de nasturți la fel de comestibile.

Uneori este suficient să te uiți în cartea de bucate a bunicii pentru a obține idei proaspete pentru primăvară

rețete sănătoase de primăvară salată de păpădie

Bun Heinrich, chervil și salată de miel

ingrediente: 125g Guter Heinrich, 125g salată de miel, 2 linguri frunze de cireș, 1 salată mică

pregătire: Se amestecă cu grijă toate ingredientele și se ornează cu lămâie și ulei de măsline.

Tot ceea ce este sezonier și din regiune trebuie încercat 

rețete sănătoase de primăvară ridichi de salată

Panselele pot fi consumate cu gust pentru multe afecțiuni

rețete sănătoase de primăvară salată pansel

Panselele ca ingredient în salată

Ingrediente:  Salată verde, 1 cană de smântână dulce, stevia, sare, suc de lămâie, panselă, zahăr vanilat

Pregătire: Spălați frunzele cu atenție, tăiați-le și apoi adăugați crema după gust.

Cu cât placa este mai înflorită în primăvară, cu atât ochiul este mai plin și cu atât este mai fericită inima 

rețete sănătoase de primăvară salată pansel

Salată de Purslane

ingrediente: 300g morcovi, cress, arpagic, semințe de coriandru, 1 grămadă de ierburi proaspete, salată, portelan (100g) lămâie, ulei de măsline, miere, piper

O plantă sănătoasă pe care toată lumea o cunoștea mai devreme și este prezentată acum ca modernă și extraordinară

rețete sănătoase de primăvară măcriș rețetă cină purslane

Salatele de primăvară trebuie consumate cât mai repede posibil, în timp ce sunt încă crocante și proaspete 

rețete sănătoase de primăvară amestec de salate

Pregătire: Spălați ingredientele, tăiați-le, aranjați-le frumos pe farfurie și garnisiți cu ulei, sare și lămâie.

Gustul picant, picant al ierburilor sălbatice poate fi înmuiat cu smântână sau iaurt natural 

rețete sănătoase de primăvară sos de salată

Supe din plante și preparate din plante

Primăvara nu este întotdeauna soare și căldură, așa cum ne-am dori. Și de multe ori vrei să mănânci și mâncare caldă. Multe supe de plante și feluri de mâncare cu plante de sezon din regiune sunt adesea exact ceea ce trebuie pentru o masă caldă.

Un clasic printre ierburile sălbatice comestibile – usturoiul sălbatic ca o delicioasă supă de primăvară 

rețete sănătoase de primăvară frunze de supă de usturoi

supă de usturoi sălbatic

Ingrediente: 1 ceapă, 1-2 căței de usturoi, 1-2 cartofi, 200g usturoi sălbatic, ulei de măsline, 1 litru de legume, sare, piper, nucșoară

Rețetele sănătoase de primăvară pot fi puse în aplicare rapid și ușor 

rețete sănătoase de primăvară cremă de supă de usturoi

Pregătire: Aburiti ceapa, cartofii si usturoiul in putin ulei. Se toarnă un pic de legume și se fierbe până când cartofii se înmoaie. Adăugați frunzele de usturoi sălbatic tăiate și gătiți timp de 2 minute. Dacă se dorește, supa poate fi îngroșată cu frișcă și / sau piure înainte de servire.

Puteți face oricând un risotto și îl puteți rafina cu diverse ierburi 

rețete sănătoase de primăvară risotto de urzică delicios

Risotto de urzică

Ingrediente: 50 g sfaturi de urzică proaspătă, 3 șalote, 5 linguri de ulei de măsline, 250g de orez risotto, 800 ml de legume, sare și piper. Pregătire: Blanchesc pe scurt frunzele de urzică în apă fierbinte. Apoi stingeți sub apă rece și lăsați-o deoparte. Călește ceapa în jumătate din ulei și când ceapa este translucidă, adaugă orezul. Treptat, bulionul se toarnă. Când orezul este fiert moale, amestecați frunzele de urzică gătite în orez.

Parfumat, gustos și foarte digerabil: ori de câte ori gătiți după rețete sănătoase de primăvară 

rețete sănătoase de primăvară risotto de urzică

supă de măcriș

Dacă este posibil, vă rugăm să folosiți frunze de măcriș foarte tinere. Au gust de citrice proaspete și sunt bogate în vitamina C. Mănâncă din această legumă uitată și rămâi în siguranță și sănătos!

rețete sănătoase de primăvară supă de usturoi

ingrediente: 1 ceapă, 1 lingură de ulei de floarea-soarelui, 2 mână de frunze proaspete, tânăr de măcriș (spălate și tocate aproximativ), 1-2 căței de usturoi zdrobiți, 2 lingurițe de brichetă de legume, 150 ml de smântână (opțional), nucșoară proaspăt rasă pentru stropire.

Natura s-a gândit la toate, astfel încât să fim în stare bună și sănătoși în fiecare anotimp

rețete sănătoase de primăvară rețetă de masă

pregătire: Călește ușor ceapa în ulei. Aburim frunzele de măcriș și usturoiul timp de aproximativ 1 minut. Se toarnă 850 ml de apă fierbinte împreună cu bulionul și se pune totul la fiert. Reduceți focul și fierbeți timp de aproximativ 15 minute. Se condimentează după gust cu sare și piper și se ornează cu smântână sau iaurt natural înainte de consum.

Crema sau iaurtul îngroșează supa de plante și o fac și mai plină și mai cremoasă 

rețete sănătoase de primăvară salată dressing supă de măcriș

rețete sănătoase de primăvară trebuie să aibă avocado

Hrean și piure de avocado 

Ingrediente: 2 avocado copt, 1cm hrean, 1/2 lămâie, 1 cățel de usturoi, sare, piper

Pregătire: Puneți pulpa de avocado împreună cu sucul de lămâie și usturoiul, radeți fin hreanul și lămâia. Condimentează după gust cu sare și piper.

rețete sănătoase de primăvară pâine cu avocado întinsă

rețete sănătoase de primăvară supă de usturoi2