O coroană de Paști delicioasă face cu siguranță parte din festivalul tău de Paște, mai precis la micul dejun sau brunch-ul din Duminica Paștelui. Produsele de patiserie tradiționale sunt adesea preparate ca o împletitură de drojdie în cerc și îmbogățite cu zahăr pudră, nuci și stafide atât în ​​aluat, cât și deasupra. Cu rețeta potrivită și un pic de distracție la copt, poți coace acasă o coroană de Paști delicioasă și să-i surprinzi pe cei dragi anul acesta. Avem două idei foarte speciale de coacere pregătite pentru dumneavoastră astăzi. Primul este în stil suedez cu o ușoară atingere exotică, iar al doilea este de obicei italian. Așadar, consultați rețetele de mai jos și încercați-o pe cea care vă place cel mai mult. Și de ce nu amândoi? Distrează-te coacând și sărbătorind și noroc!

Coaceți o coroană de Paște – foarte ușor și delicios!

coaceți coroana de Paște în mod italian

Coaceți cununa de Paște cu ciocolată albă și cardamom

Cu o consistență moale și mirosul minunat al țărilor îndepărtate, o astfel de coroană de Paști are un gust foarte neobișnuit, dar pur și simplu ceresc. Lasă-te convins!

Ingredientele:

(pentru două coroane de Paști)

Pentru aluat

  •    6 1/4 cani (750 g) făină universală
  •    35 g drojdie proaspătă
  •    1/2 cană (120 g) unt
  •    1 1/4 cană (30 ml) lapte
  •    1 ou mare
  •    1/2 cană (100 g) zahăr
  •     1 linguriță sare
  •     1 lingură cardamom proaspăt măcinat

Pentru umplutură

  •     2 linguri cardamom măcinat
  •     1/2 cană (120 g) unt, înmuiat
  •     1/4 cană (50 g) zahăr
  •     1 cană (150 g) chipsuri de ciocolată albă

Pentru sirop

  •     5 linguri (75 ml) apă
  •     1 lingura de zahar
  •     1 păstăie de vanilie (semințe)

Această coroană de Paști arată clasic, dar are un gust puțin diferit!

coaceți coroana de Paște în mod suedez

Pregatirea:

Pentru aluat: Puneți drojdia într-un castron mare cu câteva linguri de lapte. Topeste untul si adauga laptele. Adăugați restul de ingrediente și frământați aluatul cu mâna (sau într-un mixer) timp de aproximativ 10-15 minute. Acoperiți și lăsați să crească timp de 30-45 de minute până când aluatul s-a dublat.

Între timp, faceți umplutura: Măcinați semințele de cardamom și amestecați cu unt și zahăr. De îndată ce aluatul a crescut, modelați-l cu grijă frământându-l câteva secunde și separați-l în două părți egale. Luați prima parte și rotiți-o într-un dreptunghi mare pe o suprafață ușor înflorită. Întindeți umplutura de cardamom și presărați cu așchii de ciocolată albă pe lungime pe jumătate din dreptunghi. Îndoiți dreptunghiul astfel încât jumătatea goală să acopere jumătatea umplută. Se creează un alt dreptunghi mai mic. Înjumătățiți acest lucru pe lungime și formați-l ca și cum ar fi o împletitură cu două dungi. Așezați panglica de aluat într-o foaie de copt și uniți cele două capete cu puțină apă, astfel încât să se lipească. Repetați procesul cu restul aluatului. Preîncălziți cuptorul la 170 de grade și coaceți coroana de Paște aproximativ 25 de minute.

Între timp, pregătește siropul. Aduceți puțină apă la fiert într-o cratiță mică. Adăugați zahărul, păstăia de vanilie și semințele și lăsați-le să se absoarbă timp de aproximativ 10 minute. Când coroana de Paște este coaptă, stropiți siropul peste ea și, dacă doriți, presărați câteva migdale fulgi. Așezați pe o grătar și reîncălziți scurt înainte de servire.

De asemenea, puteți decora cununa de Paște cu stropi de zahăr și brânză de vaci

coaceți cununa de Paște cu drojdie

Coaceți mini coroane de Paște italiene

Și acum ceva de la una dintre cele mai bune bucătării vreodată, cea italiană. Acesta este modul în care italienii își coacă tradiționala coroană de Paște.

Ingredientele:

Pentru aluat

  •     1 1/4 cani de lapte
  •     2 pachete de drojdie uscată activă (4 1/2 linguriță)
  •     1/2 ceașcă de apă călduță
  •     1 cană de făină de pâine, împărțită
  •     3 1/2 cani de făină universal și mai mult pentru praf
  •     1/2 cană zahăr granulat
  •     1 1/2 lingurițe de sare
  •     1 linguriță de anason macinat sau 2 lingurițe de semințe de anason
  •     3 ouă mari
  •     2 lingurițe de extract de anason sau lichior de anason
  •     2 lingurite extract de vanilie
  •     2/3 cană ulei de măsline extravirgin
  •     3 linguri de coaja proaspata de lamaie sau portocala razata marunt (din 3 lamai sau 2 portocale)
  •    Spray de gatit
  •     8 ouă crude colorate

Pentru glazură

  •    1 3/4 cani zahăr pudră
  •    1/4 ceașcă de suc de lămâie sau portocală proaspăt stors (făcută din 2 lămâi sau 1 portocală)
  •     2 lingurițe de pulbere de bezea (opțional)
  •     1 linguriță extract Sicilia di Fiori sau apă din floare de portocal (opțional)
  •     1/4 cană stropi colorate sau zahăr grosier

Coaceți o mini coroană de Paște cu un ou de Paște, în stil italian

micile coroane de Paști coace ouă de Paște

Pregatirea:

Se încălzește scurt laptele într-o cratiță mică la foc mic și se lasă deoparte. Puneți drojdia, apa și o jumătate de cană de făină de pâine în vasul unui mixer de stand și amestecați la viteză mică timp de aproximativ 2 minute. Lăsați-l să se odihnească timp de 10 până la 12 minute, până când este spumos și spumos.

Puneți zahărul, sarea, semințele de anason sau anasonul măcinat, 3 1/2 căni de făină universal și restul de 1/2 cană de făină de pâine într-un castron mare și bateți. Pune deoparte. Adăugați ouăle, extractul de anason sau lichiorul și extractul de vanilie în amestecul de drojdie și făină. Se amestecă la viteză mică timp de 4 până la 5 minute, până se amestecă bine.

Comutați accesoriul paletei pe cârligul pentru aluat. Adăugați jumătate din amestecul de făină și zahăr și amestecați la viteză redusă până când se formează un aluat îndepărtat. Adăugați laptele, uleiul de măsline și coaja și continuați să amestecați cu viteză mică până când se amestecă bine.

Adăugați amestecul rămas de făină și zahăr și procesați cu viteză mică până la medie timp de aproximativ 5 minute. Măriți viteza la mediu și amestecați până când se formează un aluat foarte moale, neted și ușor lipicios.

Coaceți ca italienii!

Coaceți o mini coroană de Paște cu ouă de Paște

Periați un castron mare cu spray de gătit. Se toarnă aluatul în castron și se acoperă cu folie de plastic sau un prosop de bucătărie. Lăsați să crească într-un loc cald, dar nu fierbinte. Între timp, rânduiți 2 tăvi de copt cu hârtie pergament și puneți-le deoparte. Împingeți suprafața de lucru cu făină. Așezați aluatul pe suprafața de lucru și împărțiți-l în 16 bucăți. Rolați fiecare bucată de aluat într-o bucată lungă care are aproximativ 4 cm grosime și 20 cm lungime.

Așezați două bucăți alungite una lângă cealaltă și formați-le într-o spirală lungă. Apoi aduceți capetele împreună pentru a forma cercuri. Apoi transferați coroanele de flori pe două foi de copt. Asta face în total 8 mini coroane de Paști, câte 4 pe fiecare foaie de copt. Acoperiți acest lucru cu folie și lăsați din nou aluatul să crească într-un loc cald timp de aproximativ 40 de minute.

Preîncălziți cuptorul la 170 de grade. Așezați un ou în mijlocul fiecărei coroane de Paște și coaceți timp de aproximativ 15 minute până când coronițele devin maro deschis-auriu. Lăsați să se răcească aproximativ 5 minute și pregătiți-vă pentru geam.

Pentru glazură:

Puneți zahărul pudră, sucul, praful de bezea și apa de floare de portocal într-un castron de dimensiuni medii și bateți până se amestecă complet. Aceasta este o glazură destul de subțire care se va întări semnificativ. Răspândiți generos glazura pe coroane și presărați cu stropi de zahăr sau zahăr grosier. Puneți coroanele deoparte să se usuce complet timp de aproximativ 30 de minute. Buon appetito!

Puteți folosi această rețetă și pentru o coroană mare de Paști, dacă doriți

coacere coroană de Paște grecească

Încercați cele două rețete minunate dacă doriți să vă coaceți coroana supremă de Paște și sărbătoriți frumos alături de cei dragi!

Iată o inspirație și mai delicioasă:

Rețetă de coacere a coroanei de Paște austriece

Coaceți coroana de Paște cu bezea

coaceți o coroană de Paști colorată  Coaceți o coroană de Paște copioasă  Coaceți delicioasa coroană de Paște cu fistic și stafide

Coaceți roșii cherry rozmarin coroană de Paște   Coacerea coroanei de Paște cu smochine uscate  coaceți coroana de Paște cu prăjituri pui de iepuraș de Paște  Coacerea coroanei de Paște cu slănină și roșii uscate    Coroană tradițională de Paște coacând cu fistic

Coroană de Paște coapte cu stafide ouă de Paște