Sommaren är snart här! Under varma sommardagar tillbringar vi gärna vår fritid i trädgården, på balkongen eller terrassen och grillar med hela familjen eller med vänner. Det viktigaste är att vi tillbringar trevlig tid tillsammans utomhus med våra nära och kära. Samtidigt tänker alla som deltar i grillfesten på sin strandfigur. När allt kommer omkring, när vi åker på semester och tar på oss baddräkterna, vill vi se bra ut och känna oss trygga. Vi rekommenderar därför att du inte bara förlitar dig på saftiga biffar och korv till din nästa grillfest, utan också till en krispig grillsallad. I de följande raderna ger vi dig många läckra och hälsosamma idéer för sommarsallader för grillning. Med dessa läckra och hälsosamma receptidéer kommer du definitivt att uppnå din önskade strandfigur snabbt.
Rainbow nutrition ger alla nödvändiga näringsämnen
Grillad kinakål med valnötter och päron
Långa, tunna morötter är särskilt bra för grillning
Kan du verkligen grilla sallad??
Ingen vet säkert vad en sallad egentligen är. I stort sett är det en kall eller varm maträtt gjord av olika blandningar av råa eller kokta grönsaker eller frukt, ibland tillsammans med kött, fisk, ägg eller nötter. Sedan smaksätts den med olja, vinäger eller olika dressingar och såser. Sallader anses generellt vara hälsosamma, vitaminrika och kaloririka rätter som är perfekta för viktminskning. Ett måste för varje diet. Att kombinera vissa ingredienser i vissa mängder kan dock snabbt göra vilken hälsosam sallad som helst till en riktig kaloribomb.
Här skulle vi vilja presentera dig för recept som är klara på nolltid och som också är kostvänliga. Så du hittar definitivt inte majonnäsallader av olika typer här. Vi har valt utsökta sommarsallader för grillning, där säsongsbetonade och regionala grönsaker eller frukter används, liksom de som verkligen kan grillas.
Bönsallad med blandade grönsaker och persilja
Läcker grillad fänkål med vinbärssylt och honung
Friska grönsaksspett på en brinnande eld
Sommarsallader för grillning med hälsosamma frukter och grönsaker
Sommaren är en av de bästa tiderna på året för att njuta av färska, säsongsbetonade, regionala, vitaminrika, färgglada och aromatiska frukter och grönsaker. Medan många av dessa kan ätas råa efter Paleo -kosten, blir många ännu godare när de grillas i förväg. Det finns en mycket enkel, vetenskaplig anledning bakom denna smakökning.
Som ett resultat av grillning tappar frukt och grönsaker överflödig fukt och det naturliga sockret i dem karamelliseras. Dessutom får de en utsökt rökig, nötaktig smak och behåller sin fräscha doft. De är den perfekta sommarrätten för klassiska biffar och korv.
Söta frukter med hög sockerhalt som ananas, fikon, persikor, bananer eller plantaner karamelliserar mycket bra vid hög grilltemperatur. Vissa typer av grönsaker med en lika hög naturlig sockerhalt karamelliseras också snabbt och mycket bra. Så favoriter här är morötter, rödbetor, palsternackor, lök, fänkål, paprika, pumpa, zucchini, sparris och majs.
Du kan satsa på dessa klassiker eller prova dina egna favoriter. Men om dina favoritgrönsaker är gröna bönor, schalottenlök, kålspiror, svamp, okra och andra som lätt kan falla genom grillgallret, är det bättre att använda en speciell grillpanna med perforerad botten.
Dessa speciella grillpannor är till stor hjälp
Den tillagas med den på liknande sätt som en wok
Alternativt kan du alltid använda spett så att inget faller igenom
Regnbågssallad med vinaigrette
En färgglad kost är en hälsosam kost. Detta beror helt enkelt på att frukt och grönsaker med olika färger vanligtvis ger olika näringsämnen. Speciellt på sommaren kan du enkelt hitta färska produkter i alla regnbågens färger. Du behöver följande ingredienser för denna sommarsallad. Mängderna varierar beroende på smak och antal gäster:
- Röda och gula paprikor
- Majs på kolven
- Rödlök eller purjolök
- sparris
- Aubergine eller zucchini eller båda
- Svampar
- fänkål
- ananas
- Persikor
- Olivolja för borstning
Till vinaigrette:
- ¼ Bch pistagenötter, finhackade
- 2 msk färsk basilika, mynta och persilja, hackad
- 2 msk balsamvinäger
- Juice av en citron eller lime
- 1 tsk dijonsenap
- 1 tsk honung
- Dash olivolja
- salt och peppar
Receptanvisningar:
Förvärm din grill till medelhög till hög temperatur, eller cirka 175-200 grader. Tvätta och torka dina frukter och grönsaker, skala majsen och ananas, stena persikorna. Skär produkterna i halvor, kvartar, skivor eller ringar. Majs, sparris och svamp ska lämnas hela.
Pensla allt med olivolja, grilla sedan på båda sidor i 7 till 10 minuter eller tills något svarta grillmärken visas. Du vill att dina grönsaker ska vara krispiga men inte överkokta och mosiga eller råa på insidan. Du kan testa detta med en gaffel.
Lossa majskärnorna från kolven. Lägg upp dina grillade grönsaker på ett fat eller hacka och blanda i en stor skål. Lägg alla ingredienser till din vinaigrette i ett glas och skaka kraftigt för att kombinera och häll sedan över grönsakerna. smaklig måltid!
Efter grillningen smakar både grönsakerna och frukten lite sötare
Grillade persikor med hallon och mynta
Det finns otaliga sommarsallader att grilla och njuta av! Beroende på dina smakpreferenser kan du göra ett oändligt antal läckra kombinationer av hälsosamma frukter och grönsaker, samt dressingar och sidrätter. Hur man organiserar en oförglömlig grillfest!
Broccolidryck och blad med sesamolja och vinäger
Läcker uppfriskande fruktsallad med gul vattenmelon
Sommarsallader för grillning kan vara en tillbehör och en huvudrätt samtidigt
