3 snabba plommonstårtor, färska från ugnen!

Plommon är en utsökt frukt som också har ett antal hälsofördelar. Så vi bestämde oss för att fresta och utmana dig att prova nästa 3 läckra recept på plommonskaka.

Dricks: Vilken plommon till vad? “Blues” kommer på marknaden som plommon eller plommon. Skillnaden är att plommon är mer runda, har ett mjukt kött som är saftigt och sött, men inte alltid lätt kan tas bort från stenen. De är bra för matlagning och bakning. Plommonen är däremot långsträckta – ovala, fastare och lätta att ta bort från stenar. De är perfekta för bakning, konservering och för en sås.

Den klassiska plommonstårtan: Oslagbart utsökt

dessertidéer snabbare plommonkaka jästdeg för plommontårta

Ingredienserna för cirka 20 bitar

500 g mjöl
1 tärning jäst (42 g)
100 g socker
120 ml mjölk
1 ägg
75 g smör
salt-
1,5 kg katrinplommon,
1/2 tsk kanel

Plommonstårta snabbare plommonstårta dessertidéer

Förberedelsen

Lägg mjölet i en skål och gör en brunn i mitten. Lös upp jästen och 20 g socker i 5 matskedar ljummen mjölk, lägg i brunnen och blanda med lite mjöl från kanten. Täck över och låt jäsa i 15 minuter. Tillsätt sedan ägget, 60 g socker, det smälta smöret, ca 100 ml ljummen mjölk och en nypa salt och knåda allt tills det är smidigt. Täck över och låt jästdegen jäsa på en varm plats i cirka 30 minuter.

Tvätta, halvera, stena och kvarta plommonen. Knåda degen igen, låt den vila kort och kavla ut till en rektangulär form 30 × 40 cm. Lägg sedan på en plåt med bakplåtspapper och forma en liten kant. Låt det vila en stund och täck med plommon som en takpanna.

Blanda 2 msk socker och kanel och strö över plommonen. Grädda i en förvärmd ugn till 200 grader i cirka 40 minuter. Låt svalna och servera med vispad grädde.

Plommonstårta

plommonstårta dessert idéer söta recept

Ingredienser för ca 6 st:

1 rulle smördeg (270 g från kylskåpet)
500 g katrinplommon
1 tsk riven ekologisk citronskal
2 msk smör
1 paket vaniljsocker
100 g socker
Vaniljglass eller vispad grädde efter önskemål

Förberedelsen

Låt smördegen vila i ca 10 minuter enligt anvisningarna på paketet. Vik hörnen till mitten och kavla ut degen med kaveln (ca 30 cm).

Tvätta, halvera och stena plommonen. Blanda med citronskal och vaniljsocker.

Smält smöret i en stor, ugnsfast form (ca 28 cm) och strö över socker. Lägg plommonen ovanpå sockret med snittytan nedåt. Lägg smördegen ovanpå och tryck ut kanten mot formens kant. Stick flera gånger med en gaffel. Grädda i en förvärmd ugn (200 grader) i cirka 30 minuter.

Låt tårtan svalna i cirka 20 minuter och lägg den sedan kort på kokplattan igen tills kakan kan flyttas i formen. Vänd sedan ner på ett köksfat och servera varmt med vispad grädde eller vaniljglass, om så önskas.

Plommonstårta med en mandelmarängstopp

läckra receptidéer snabb plommonkaka

Ingredienserna krävs för cirka 9 stycken:

1 ägg + 2 äggvitor
175 g mjöl
260 g socker
150 g finmalda mandlar
1 1/2 tsk kanel
salt-
1 tsk bakpulver
125 g mjukt smör
1 kg plommon
2 msk mandekblad

Plommon friska baka plommonstårta

Förberedelsen

Separat ägg. Blanda mjölet, 50 g mandel, 90 g socker, 1/2 tsk kanel, en nypa salt och bakpulver. Knåda med mjölk och smör till en smidig deg. Linda in i film och ställ in i kylen i ca 1 timme.

Tvätta, halvera och stena plommonen. Kavla ut degen till en rektangel och lägg i en liten smord plåt. Tryck ut degen på kanten. Bred ut plommonen ovanpå och strö över 50 g socker. Grädda i förvärmd ugn till 200 grader i cirka 25 minuter.

Värm äggvitorna och 120 g socker i en kastrull under omrörning tills sockret löser sig. Slå sedan 1 tsk kanel med en mixer eller matberedare tills den är mycket stel. Rör ner 100 g mandel. Lägg marängen på plommonen och strö över flagad mandel. Grädda i ytterligare 25 minuter i en förvärmd ugn (160 grader). Låt svalna.

Alla tre receptidéer smakar jättebra! Den hemlagade plommonstårtan kan vara ett bra och otraditionellt alternativ till födelsedagstårtan. Njut av någon med det eller förbered det helt enkelt för eftermiddagskaffe med dina vänner. Ha kul och njut av det!