Veganska pålägg ger en riktig variation till bordet och är ett originellt och hälsosamt alternativ till de välkända brödtopparna från snabbköpet. Dessutom är de hemlagade pålägg alltid bättre än de industriellt producerade. Ett annat argument för att själv förbereda pålägget är att du alltid vet vilka ingredienser som finns i maten och hur färska de är. I den här artikeln erbjuder vi dig 5 populära spridningsrecept som du kan göra själv som är snabba och enkla. Du behöver inte dyr utrustning och dina måltider är alltid garanterade färska.
Vi kan förbereda de mest utsökta veganska pålägg från baljväxter
Många blir förvånade när de får veta att de inte bara avstår från kött, utan också alla produkter som tillverkas av djur. Ofta är frågan öppen, vad dessa konstiga människor äter i vardagen. Oroa dig inte, veganer blir inte hungriga och äter till och med mycket mer medvetet än de andra. Om du är nyfiken på hur vegansk mat smakar kommer du att lära dig lite mer om det och till och med få 5 läckra recept på veganska pålägg.
Påläggarna smakar bäst med hembakat fullkornsbröd
1) hummus
Hummus kommer från Mellanöstern och kombinerar det friska med det goda. Vi känner alla till spridningen från Felafel -butikerna i varje hörn. Och här – receptet:
Sesampasta (sesamtahini) finns i en arabisk mataffär
Kikärter kan tillagas eller tas ur burken
Ingredienser
200 kokta kikärter
100 g sesampasta
2 vitlöksklyftor
olivolja
2 msk zotronsaft
Salt och finhackad persilja efter smak
Lägg allt i en skål och blanda till en slät pasta.
Kombinerat med knäckebröd smickrar auberginepasta din smak
2) Babaganoush
Medan vi är på sesam, glöm inte den frestande arabiska auberginepastaen.
Veganska pålägg är snabba att förbereda, varför de alltid kan avnjutas färska
Ingredienser:
2 äggplanter
4 vitlöksklyftor
2 msk citronsaft
3 msk sesampasta
3 matskedar olivolja
1 tsk kummin (mald)
1 tsk paprika
1 msk persilja (finhackad)
Grädda auberginerna i den förvärmda ugnen i 20-30 minuter tills auberginerna reagerar mjukt på trycket.
När du har tagit bort huden, ta bort huden och mosa eller sila den mjuka massan tillsammans med de återstående ingredienserna med en gaffel.
Krydda efter smak och servera.
Avokadokrämen är utsökt, hälsosam och vegansk
3) guacamole
Ingredienser:
3 mogna avokado
1 vitlöksklyfta
en halv peppar
1 vårlök
50 ml citronsaft
1 tomat
3 kvistar färsk koriander
Du kan trolla fram dina egna skapelser från grundreceptet
Skala avokadon och ta bort stenen. Krossa vitlöksklyftan, skär paprika, lök och tomat i små bitar. Mosa alla ingredienser utan tomaten. Smaksätt med salt, peppar och citron och rör ner tomatbitarna.
4) bönpuré (3-4 portioner för doppning)
Ingredienser:
200 g mjuka kokta vita bönor
2 vitlöksklyftor
torkad timjan efter smak
2 msk sesamolja
salt och peppar
Bönpuré, färska tomater och krispiga salviablad – dessa måste du prova!
Mosa allt, ta bort bitarna om det behövs och smaka av med salt och peppar.
De säger att linserna kan ersätta kött, så ät dem regelbundet
5) Linsspridning
Ingredienser:
250 g kokta linser
20 g mandel (finhackad)
1 liten lök (skivad)
1 vitlöksklyfta (pressad igenom)
1 morot (tärnad)
5 msk sesamolja
Grönsaksbuljong eller grönsaksjuice
Kryddig (valfri)
Peppar, salt och saften av en halv citron
Du kan förfina till exempel linser med oliver eller kokosmjölk
Ånga morot och lök tills de är al dente. Tillsätt alla kryddorna tillsammans med linserna och mandeln under omrörning. Mosa i en skål tillsammans med citronsaften till en slät pasta.
Vi önskar dig god aptit och njut av dessa läckra veganska pålägg!
