Quiche – prăjitură consistentă în stil francez

Să continuăm cu câteva idei de rețete mai delicioase. După aluatul de clătite, ne-ar plăcea să facem produse de patiserie scurte și să pregătim o quiche delicioasă.

Locuința quiche-ului este Franța, unde tortul este servit în mod tradițional ca aperitiv cald sau savurat ca fel principal cu o salată proaspătă.

Haideți să ne răsfățăm cu delicii culinare astăzi … la fel cum francezul îl stăpânește fabulos – cu o bucată de quiche de legume și un pahar de vin uscat.

Rețetă quiche cu spanac și felii întregi de roșie

Rețetă Quiche de legume Mini Quiche de spanac și roșii

Și acum, pentru a ne bucura de o cină delicioasă în stil francez, trebuie să ne apucăm de treabă. Rețeta quiche nu este nicidecum dificilă sau consumatoare de timp. Cei dintre voi cărora le place și mai repede pot obține chiar și o patiserie gata preparată din raftul frigorific.

De fapt, ingredientele de bază pentru o quiche sunt aceleași ca și pentru prepararea unui aluat de clătite – făină, ouă, lapte, sare și unt.

Prajitura cu coaja scurta este facuta din 250 g faina, un praf de sare, aproximativ 150 g unt, un ou si eventual 3 linguri de lapte (nu neaparat). Dacă doriți să coaceți un tort vegan, înlocuiți oul cu puțină apă rece și pur și simplu nu adăugați lapte în amestec. În loc de unt, folosiți margarină vegană.

Puteți folosi orice legume și / sau carne, precum și diferite tipuri de brânză și pește pentru umplutură. Quiche este, ca să spunem așa, tortul perfect pentru a folosi resturile.

Savurați quiche-ul de broccoli cu vin roșu

Rețetă de brânzeturi cu brânzeturi Rețete delicioase Rețete cu aluat de Quiche

Quiche-ul clasic se numește Lorena, numit după regiunea din Franța din care provine tortul consistent. Quiche-ul tradițional Lorena este umplut cu slănină, ceapă și praz. Rețeta exactă se găsește mai jos.

De ce ingrediente aveți nevoie pentru a pregăti clasicul Quiche Lorraine??

Ingrediente pentru aluatul scurt:

♦ 250 g de făină

♦ 1 ou / ou organic

♦ 160 g unt rece

♦ 1 vârf de sare

Ingrediente pentru umplutură:

♦ 100 g de slănină tăiată cubulețe

♦ niște unt pentru prăjit

♦ 1 praz

♦ 1 ceapă

♦ 4 ouă mari / ouă organice

♦ 250 ml de smântână

♦ piper proaspăt măcinat

♦ niște făină pentru suprafața de lucru

Astfel se pregătește Quiche Lorraine à la Fabio 

pregătire

Îngrămădiți făina pe suprafața de lucru și faceți o adâncitură în mijloc. Adăugați un ou și frecați untul rece ca gheața în fântână. Adăugați un vârf de sare și frământați rapid toate ingredientele într-un aluat. Înfășurați aluatul în folie alimentară și puneți-l la frigider timp de aproximativ 30 de minute.

Se prăjește slănina tăiată cubulețe în puțin unt. Curățați și tăiați prazul și adăugați-l în tigaie cu cuburile de ceapă cu bacon. Întindeți produsele de patiserie finite cu un știft pe suprafața de lucru cu făină. Puneți aluatul întins într-un fel de mâncare și apăsați ferm. Amestecați ouăle și smântâna împreună cu piperul, prazul, ceapa și slănina într-un castron și apoi turnați pe aluat. Se introduce în cuptorul preîncălzit (180 ° C, căldură sus / jos) timp de 35 de minute.

Quiche – o masă extraordinară

Brânză spanac Rețetă Quiche Aluat Quiche Pregătiți umplutura de legume

Acum puteți încerca și rețeta necomplicată pentru Quiche Lorraine. Folosind același principiu, puteți face, de asemenea, o altă umplutură cu orice ingrediente, cum ar fi broccoli, spanac, sparanghel, somon etc. Îndrăznește să experimentezi și să pregătești un tort delicios, consistent, în stil francez.

Fie ca următoarele imagini să fie o inspirație pură pentru gătit!

Quiche de legume cu salată proaspătă

Rețetă Quiche de Kohlrabi Rețete de legume Quiche Vegetarian

Quiche de roșii vegane – reţetă

Pregătirea Quiche Aluat Legume Quiche Ingrediente rețetă

La cuptor cu brânză

Rețetă Quiche din ouă de carne de crab la cuptor cu parmezan

Quiche de somon, condimentată cu lămâie

Rețetă Quiche de somon Rețetă Quiche cu mărar și lămâie

Cunoașteți diferența dintre cele două prăjituri franceze tartă și quiche?

◊ O tartă poate avea gust atât sărat, cât și dulce, dar o quiche doar sărată

◊ O tartă poate fi o prăjitură acoperită, dar o quiche are doar o bază de aluat

Coacere copioasă – idei de rețete quiche

Rețetă Quiche de somon Coaceți aluat Quiche cu legume

Mâncăruri delicioase în sezonul sparanghelului – quiche cu sparanghel verde și somon afumat 

Somon Sparanghel Brânză Quiche Aluat Pregătiți Quiche cu Busuioc Somon Sparanghel Brânză Quiche Aluat Pregătiți Rețetă Quiche

Quiche de praz

Idei de rețetă de prăjitură de Quiche Quish Aluat de feluri de mâncareRețetă de praz Quiche Rețete delicioase Quiche Dough

Felie de pizza în stil francez

Rețetă Quiche Aluat Quiche cu legume dintr-o bucată

Pregătiți quiche-ul de broccoli

Reteta de quiche de broccoli o bucata de quiche vegetariana

De asemenea, puteți face mini quiche-uri delicioase

retete simple bacon brocolli reteta de quiche cu spanac

Tort cu orice legume de sezon

Rețetă Quiche de legume Idei de rețetă Quiche Dough

Pentru o gustare

Mini Quiche Rețetă Delicioase Rețete Quiche Dough

spanac-quiche cu crema de branza de capra

Ingrediente Rețetă Quiche Aluat Quiche Tomate Brânză spanac Quiche Vegetarian

Cu spanac și roșii cherry 

Idei de rețetă Rețetă de brânză de brânză, spanac, Quiche

Quiche vegetariană

Rețetă Quiche Aluat cu Quiche de legume Pregătiți ingrediente Rețetați aluatul quiche cu legume pentru a pregăti ingredientele

Quiche de dovlecei și piper

Rețetă aluat de quiche cu idei de rețetă de quiche de dovlecei cu boia

Așa integrezi spanacul sănătos în meniul tău zilnic

Reteta Quiche cu spanac Reteta Quiche Aluat cu legume Rețetă Quiche cu spanac Coaceți aluatul Quiche cu legume

Bucurați-vă de quiche de legume la cină

Reteta de Quiche cu spanac Aluat de Quiche cu legume și brânză Rețetă Quiche de dovlecei cu roșii Aluat Quiche cu legume

Viață sănătoasă printr-o dietă echilibrată 

reteta de quiche vegana parmezan si busuioc sanatos Rețetă Quiche de dovlecei Coaceți aluatul Quiche cu legume și brânză

Dacă nu aveți o tavă specială pentru quiche, puteți coace mini quiche

retete usoare bacon spanac quiche reteta mini quiche